البيض مكون غذائي غني بالعديد من الفوائد الصحية، ويتميز بسهولة إعداده واختلاف طرق طهيه وطعمه الشهي اللذيذ، لذا نرشحه ليكون حاضرا على مائدة السحور الرمضانية.
ويمكن تقديمه مع السبانخ، التي تعد واحدة من الخضراوات التي تدخل في العديد من الوصفات اللذيذة، كونها تتضمن قيمة غذائية مرتفعة تمد الجسم بالمعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة له، كما تساعد على الصيام.
سحور اليوم السابع من رمضان.. بان كيك البطاطس اللذيذ
“العين الإخبارية” تقدم طريقة سهلة لإعداد أومليت البيض والسبانخ لتزيّن مائدة سحور اليوم الحادي عشر من شهر رمضان الفضيل.
مكونات أومليت البيض والسبانخ
4 بيضات
كوب من أوراق السبانخ المقطعة
نصف كوب من الحليب السائل
نصف كوب من جبنة الموزاريلا
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
حبة طماطم صغيرة مقطعة لمكعبات
بصلة مفرومة
حبة فلفل حمراء أو خضراء
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
ضعي الزبدة في المقلاة، وقلبي فيها البصل المفروم لمدة دقيقة.
أضيفي أوراق السبانخ، ثم الطماطم المقطعة والفلفل والملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات لمدة دقيقتين.
اخفقي البيض والحليب في وعاء منفصل، ثم اسكبية فوق خليط السبانخ دون تحريكه، وحاولي فرده في المقلاة للحصول على قرص كبير دائري، ثم خففي النار تحت المقلاة واتركيه لمدة 5 دقائق.
قبل أن ينضج الأومليت تماماً رشي فوقه جبنة الموزاريلا واتركيها على النار لمدة دقيقة، يمكنك قلب الأومليت على الجهة الثانية.
ضعي الأومليت في طبق التقديم، ثم قطعيه وقدميه.
